昨年の冬、ひどい風邪を引いてしまったこともあり、今年は、風邪予防に蜂蜜を摂取していることを知り合いの方にお話ししたら、珍しい蜂蜜を頂きました。

イタリアには、ユーカリ、オレンジの花、栗、アカシアなど、豊富な種類の植物からの蜂蜜がスーパーや食材店にずらっと並び販売がされているのですが、この頂き物の”METCALFA （メットカルファ）”という植物の名は、聞いたことがないと思い、調べてみると植物に寄生する昆虫の名前でした。

この昆虫は、植物から摂った糖分を消化しない為に、蜂にその糖分が吸われ、それがこの蜂蜜になるそうです。

イタリア産の”METCALFA （メットカルファ）”の蜂蜜。
多種ある蜂蜜の中でも唯一、植物の名前がついていない蜂蜜だそうです。

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